Povećanja plaća radnicima u turizmu ove će godine biti slijedom intenzivnih pregovora poslodavaca i sindikata, no rijetke su turističko-ugostiteljske tvrtke koje plaće znatnije povećavaju, pa one i dalje za prosjekom plaća u gospodarstvu zaostaju za oko 17 posto, ističe predsjednik Sindikata turizma i usluga (STUH) Eduard Andrić.
Nakon najnovijih obavijesti o 3, pa i 6 postotnom ukupnom porastu plaća za ovu godinu i stalnim i sezonskim radnicima iz velikih hotelskih grupacija Plava laguna, odnosno Valamar Riviera, Andrić za Hinu kaže da se tu radi o najjačim i najvećim domaćim turističkim kompanijama, koje imaju i najviše zaposlenih i najbolje poslovne rezultate, čemu se pridružuju još njih nekoliko, poput Maistre, Jadranke i još nekih.
>>>Sindikat: Rast plaća u turizmu i ugostiteljstvu ‘neizbježan’
No, kod većine, kako kaže, plaće se povećavaju tek minimalno, za onoliko koliko je ove godine predviđeno nacionalnim kolektivnim ugovorom za turizam i ugostiteljstvo.
"Do kraja travnja imamo vrijeme za pregovore sa poslodavcima oko definiranja obračunske osnovice sa primjenom od 1. svibnja 2017. do 1. svibnja 2018., no već sada vidimo da neće nimalo biti lako ispregovarati veću obračunsku osnovicu od sada važećih 2.900.30 kuna za koeficijent 1, što je u 2016. bio porast od 1,3 posto", kaže Andrić.
"Sindikat je u prvom krugu kolektivnih pregovora tražio povećanje od 6 posto, a poslodavci su predložili 1,3 posto, što nismo prihvatili i sada slijedi drugi krug pregovora", objašnjava Andrić.
Najteže u Dalmaciji
Dodaje kako najteže na veća povećanja plaća u kućnim kolektivnim pregovorima pristaju u Dalmaciji, kao i da je različit pristup poslodavaca i kod pregovora o koeficijentima za pojedina radna mjesta, pa i tu postoji razlika od hotela do hotela, a osnovna plaća je umnožak koeficijenta i obračunske osnovice.
>>>Ranogajec: Mnogi će ugostitelji otpuštati radnike i angažirati obitelj
Andrić kaže i da je pritom manji problem u pregovorima s poslodavcima za pojedinačne, ‘kućne‘ kolektivne ugovore, nego na razini nacionalnog kolektivnog ugovora, o čemu sindikati iz turizma i ugostiteljstva pregovaraju s HUP-ovom Udrugom ugostiteljstva i turizma, koja je, kako se doznaje od Andrića, 7. travnja dobila i novo vodstvo na čelu s predsjednikom Željkom Kukurinom (predsjednik Uprave Valamar Riviere) koji je na tom mjestu zamijenio dugogodišnjeg predsjednika Jaku Andabaku (Bluesun grupacija).
Uz Kukurina, u vodstvu te udruge su još i čelni ljudi vodećih hotelskih kuća u Hrvatskoj, poput Tomislava Popovića iz Maistre, Ronalda Korotaja iz Istraturista, Sanje Gagulić iz Sunce koncerna i Bluesun grupacije, Sanjin Šolić iz lošinjske Jadranke, Agron Beriša iz Borika te Josipa Jutt Ferlan iz zagrebačkog hotela Double Tree by Hilton.
Očekivano - zbog većeg PDV-a nema povećanja plaća
"U pregovorima se događa ono što smo i predviđali da će se dogoditi kada je povećan PDV za ugostiteljske usluge na 25 posto, a to je da poslodavci ‘kukaju‘ zbog takvog PDV-a te porasta drugih troškova i cijena, poput energenata i hrane, pa još i da im ‘prijeti‘ od iduće godine porez na nekretnine, zbog čega su u prvom krugu pregovora i predložili povećanje obračunske osnovice plaće od samo 1,3 posto", kaže Andrić.
>>>Santini pozdravio povećanje PDV-a za ugostitelje: To je privatizacija nacionalne turističke rente
Drugi krug pregovora mora završiti do kraja travnja kako bi nacionalni kolektivni ugovor s primjenom krenuo s 1. svibnjem, dok na jesen predstoje pregovori oko produženja Kolektivnog ugovora ugostiteljstva, čije važenje ističe 31. prosinca, kao i nastojanja da njegovo važenje ministar rada proširi na sve pravne osobe u djelatnosti, otkriva Andrić.
Kroz sve to se nad turizmom, kako kaže, još uvijek nadvija ‘oblak nedostatka‘ radne snage, pogotovo kvalificirane, koji nije do kraja riješen ni za ovu sezonu, nego će se ‘rupe‘ kao i do sada popunjavati sezonskim zapošljavanjem ljudi raznih struka.
"Svi će oni kao i stalno zaposleni primati jednake, odnosno bar malo povećane plaće ove godine, s tim da sezonci u većini hotelskih kuća imaju besplatan smještaj i prehranu, a kako teži dio sezone odrade stalno zaposleni kod njih se zbog takvog pristupa poslodavaca stvara dodatno nezadovoljstvo. Stoga smatramo da je izlaz u većim plaćama i što većem broju ugovora na neodređeno vrijeme, a što manje prekarnih ili atipičnih oblika rada u što spada i ugovor o radu na određeno vrijeme, čime bi se i izbjegao rad na crno i nezakonito plaćanje dijela plaće na ruke, ‘ispod stola‘ i slično, čega i dalje ima unatoč svim mjerama inspekcije i drugih", upozorava Andrić.
Naglašava i da su pregovori s ugostiteljstvom, restoranima i slično, i teži, jer je ta djelatnost već u prvim mjesecima ove godine zabilježila pad prometa zbog, kako kažu, PDV-a, i imaju manje novca za sve.
‘Jadne‘ plaće
"U pregovorima s pojedinačnim kućama za njihove kolektivne ugovore tražili smo porast osnovne plaće za ovu godinu od ukupno 6 posto, na što su tek rijetki i pristali, kao i da će neki pristati na povećanja od 2 do 3 posto, a većina ipak ostati na razini onih 1,3 posto prema nacionalnom kolektivnom ugovoru", ocjenjuje Andrić.
Nada se da će pregovori ipak donijeti povećanje osnovice plaća na bar malo iznad 3.000 kuna, jer sve drugo je, kako kaže, ‘jadno‘.
To potvrđuje i iznosima plaća za neke od najtraženijih zanimanja u turizmu, poput ‘običnih‘ konobara (bez nekih specijalnih vještina i znanja), koji primaju od 4.000 do 5.000 kuna neto, kuhari od 3.500 do 4.000 kuna, sobarice od minimalnih 2.900 do u najboljem slučaju 3.500 kuna, animatori od 4.000 do 5.000 kuna neto.
>>>Zdravko Marić hotelijerima: Ne strahujte od novih udara, nitko vas ne želi nokautirati
"Za turizam koji ostvaruje velike rezultate i svake godine sve veće prihode, kao i za kvalitetu njegove usluge, to su prilično jadne plaće, a sve one veće moguće su samo kod radnika koji su iznimni specijalisti, poput sommeliera, chefova ili koktel majstora, i naravno u jako skupim hotelima i restoranima, a ni tada nismo sigurni da su baš cijeli iznosi plaća prijavljeni", kaže Andrić.
Zaključuje da bi u svemu i država i poslodavci mogli biti ‘malo šire ruke‘, pogotovo s obzirom na važnost tog sektora za hrvatsko gospodarstvo.