Njemačka i Austrija očekuju poskupljenje hrane
Pekarska industrija u Njemačkoj i Austriji očekuje skora poskupljenja kruha, što se tumači samo kao dio općeg vala poskupljenja prehrambenih proizvoda, izazvanih klimatskim uvjetima, globalizacijskim procesima i promjenama na tržištu energije, prenose agencije dpa i APA
Njemački pekari računaju da će zbog povećanih cijena mlijeka i žitarica u Njemačkoj uskoro poskupjeti i pekarski proizvodi. I austrijska prehrambena industrija najavljuje rast cijena, a analize pokazuju da su uzroci poskupljenja slični u obje zemlje i da do rasta cijena dolazi u okolnostima koje nisu vezane za nacionalne granice. "Proizvođači u međuvremenu uvelike osjećaju rast cijena žitarica", izjavio je glavni direktor Središnjeg saveza njemačkih pekara Eberhard Groebel u razgovoru za njemačku novinsku agenciju dpa, naglašujući da pritisak na proizvođače pekarskih proizvoda pojačava i poskupljenje maslaca, jedne od glavnih sirovina u pekarskoj industriji. Povećanje cijena kruha i mlijeka povlači za sobom poskupljenja većine namirnica, što posebice opterećuje siromašnija domaćinstva, upozorila je u četvrtak Radnička komora Austrije (AK). Prema podacima AK-a, najsiromašnije obitelji u Austriji troše 17,2 svojih prihoda na hranu, dok izdaci za hranu u prihodima najbogatijih Austrijanaca iznose samo 9,3 posto. AK se pritom poziva na istraživanja OECD-a, koja predviđaju daljnji rast cijena namirnica.
Kao tri glavna uzroka poskupljenja živežnih namirnica, stručnjaci u europskim zemljama navode vremenske prilike, globalizacijske procese i novi pristup pogonskim energijama. Ove su godine tuča i suša pogodile deset posto poljoprivrednih površina u Austriji. Proizvođači osjećaju posljedice vremenskih nepogoda unatoč zaključenom osiguranju, jer osiguravajuća društva podižu premije što dovodi do toga da austrijski ratari više ne uzgajaju pojedine kulture.Globalizacijski procesi zadaju brige europskim proizvođačima hrane zbog jačanja novih tržišta u svijetu i odgovarajuće potražnje kvalitetnije hrane. Potražnja za kvalitetnijom hranom u Kini, Indiji i Južnoj Americi dovodi o eksplozije cijena mlijeka u prahu i mesa, a kao posljedica toga europski proizvođači hrane pojačano izvoze svoje proizvode što opet izaziva smanjenje ponude na domaćim tržištima. Kao dodatni razlog najavljenim poskupljenjima navode se i katastrofe izazvane sušom u Australiji i na Novom Zelandu. Na cijenu poljoprivrednih proizvoda sve više utječe i njihova potražnja na tržištu energije, odnosno činjenica da su u posljednje su vrijeme otkriveni kao izvor pogonskih energija. Subvencioniranje tih izvora energije motivira proizvođače da svoje proizvode usmjeravaju na to tržište umjesto u proizvodnju hrane.
"Ako cijena mlijeka nije dovoljno visoka, seljak je primoran preusmjeriti proizvodnju", prenosi dpa izjavu predstavnika Njemačkog seljačkog saveza. Za razliku od njemačkih, predstavnici austrijskih proizvođača smatraju međutim da preusmjeravanje proizvodnje nije bitan razlog povećanju cijena. "U Europskoj uniji samo se 1,5 posto žetve potroši
na proizvodnju bio goriva, što je tek desetina količine usjeva uništenih prirodnim nepogodama", izjavio je predsjednik austrijske Poljoprivredne komore Gerhard Wlodkowski.Udio biogoriva u ukupnoj količini pogonskih goriva raste međutim iz godine u godinu, a Austrija unutar Europske unije prednjači proizvodnji goriva iz poljoprivrednih kultura. Premda na cijene pekarskih proizvoda znatno utječu cijene drugih poljoprivrednih proizvoda koje pekari koriste kao sirovine, stručnjaci u Njemačkoj i Austriji ipak ne očekuju da će cijene kruha pratiti visoki rast cijena mlijeka. Njemačka mljekarska industrija najavila je poskupljenja do 50 posto. Europska unija zasad nije reagirala na najave poskupljenja. APA navodi izvor iz EU koji je samo izjavio "Cijene rastu i padaju.
Trenutačno su u porastu". Austrijski političari međutim zahtijevaju ukidanje kvota za mlijeko u Europskoj uniji. Predsjednik jedne od oporbenih stranaka u austrijskom parlamentu, Saveza za budućnost Austrije (BZOe), Peter Westenthaler, izjavio je u četvrtak kako se "seljaci koji žele proizvoditi više mlijeka kažnjavaju apsurdnim mliječnim kvotama". Austrijska novinska agencija predviđa da će europska povjerenica za poljopivredu, Dankinja Mariann Fischer Boel, u studenome preporučiti ukidanje kvota za mlijeko, uvedenih 1984. Pravilo o kvotama inače vrijedi do 2015., a uvedeno je kako bi se stalo na kraj neiskorištenim "brdima maslaca", nastalima zbog visokih subvencija. APA prenosi i podatke austrijske prehrambene industrije, prema kojima je u preradi namirnica već došlo do "dramatičnog porasta cijena", zbog kojega će znatno poskupjeti marmelada i voćni sokovi. Ti proizvodi u lipnju su u Austriji već poskupjeli u prosjeku za 3,5 posto. Austrijski statistički ured Statistik Austria poskupljenje pripisuje uglavnom rastu cijena mesnih i mljekarskih proizvoda, zatim jaja te kruha i proizvoda od žitarica. (H)
