Predsjednik Udruge restoratera zatvorio restoran

Trenutačno stanje u hrvatskom ugostiteljstvu vjerojatno najboljeoslikava podatak da je predsjednik Udruge restoratera i Udruženja ugostiteljskih djelatnosti pri Hrvatskoj gospodarskoj komori - zatvorio restoran.

Miroslav Folnegović Hulec, kojeg smo nazvali za komentar o ovogodišnjim rezultatima rezervacija za novogodišnje dočeke, u srijedu 14. prosinca, predao je ključeve svog restorana Opium i službeno zatvorio vrata.
- Jednostavno nismo mogli raditi uz tolike troškove. Morao sam zatvoriti restoran. Sad tražim neku drugu lokaciju, možda nešto na moru... vidjet ćemo još. Drago mi je što novi ministar turizma Veljko Ostojić najavljuje smanjenje PDV-a na turističke usluge jer sam doista mnogo energije uložio da se čuju zahtjevi restoratera za tim smanjenjem. Očito se mogu napraviti pomaci kada dođe čovjek iz struke - ističe Folnegović Hulec, dodajući da bi mu bilo drago kad bi nova vlada poslušala i zahtjeve restoratera za prihvaćanjem austrijskog modela nepušenja.
Što se tiče dočeka Nove godine, prema podacima kojima on raspolaže, restorateri nikad dosad nisu bilježili manje rezervacija. (T. P.)