Tehno
StoryEditor

Umjetna piletina za desetak kuna

02. Siječanj 2022.

Pileća prsa ovih se dana po hrvatskim trgovinama prodaju za 40-ak kuna po kilogramu, a ona kompanije Future Meats, koja s pilićima i kokošima imaju veze tek na staničnoj razini, mogu se naći za nekih 11 kuna po komadu. Izraelski startup Future Meats upravo je primio 347 milijuna dolara, što je najveća investicija ikada u industriji uzgojenog mesa, pa ubrzano smanjuje troškove proizvodnje svoje laboratorijski uzgojene piletine.

Zahvaljujući tehnologiji koju naziva 'proces pomlađivanja medija', Future Meats uspio je smanjiti cijenu proizvodnje umjetnog mesa mnogo brže od konkurenata kao što su Impossible Foods, Eat Just i Aleph Farms. Proizvodnju temelji na uzimanju stanica prikupljenih od živih životinja i upotrebi fermentora od nehrđajućeg čelika za kontinuirano uklanjanje otpadnih proizvoda. Stanice se hrane hranjivim tvarima pa se razmnožavaju i razvijaju u tkiva i naposljetku jestive komade mesa.

Izraelci sad najavljuju da će 2022. otvoriti svoj prvi masovni proizvodni pogon i u SAD-u.

12. kolovoz 2022 14:12