Nisu samo jahte magnet za brokere: o uspjehu čartera odlučuje posada

Dok se na Mediteranu vodi oštra utrka u veličini i opremljenosti plovila, vodeći svjetski brokeri sve češće naglašavaju kako o uspjehu čartera u konačnici ne odlučuju samo metri broda, nego ljudi koji njime upravljaju. Nakon održanog trećeg izdanja CROYA Yacht Charter Showa u Splitu, organizatori već intenzivno pripremaju novu stepenicu za 2027. godinu. U fokusu razvoja je širenje flote, ali i sustavno podizanje kvalitete usluge kroz edukaciju posada, što je ključan faktor koji hrvatski nautički turizam može dugoročno pozicionirati na sam vrh svjetske ponude.

Završetkom trećeg izdanja CROYA Yacht Charter Showa u Splitu, organizatori i okupljeni dionici nautičkog sektora izrazili su iznimno zadovoljstvo ostvarenim rezultatima. Preko 220 charter brokera i agenata zadovoljno je napustilo Split, brodovi su uplovili u matične luke na svoj 'zimski remont', a pogledi su već usmjereni prema 2027. godini i daljnjem strateškom razvoju. Jedna od glavnih poruka proizišlih sa sajma tiče se upravo strukture usluge u segmentu crewed chartera (čartera s posadom): vrhunska jahta pruža platformu, ali posada je ta koja joj daje život i stvara doživljaj zbog kojeg se gosti vraćaju.

Među inozemnim i domaćim brokerima poznata je uzrečica da posada može 'make or break a charter', što hoće reći kako izvrsna posada podiže cjelokupno iskustvo na najvišu razinu, dok neadekvatna usluga može potpuno umanjiti vrijednost i najmodernijeg plovila.

- U crewed charteru ljudski je faktor jedan od najvažnijih elemenata. Brod može biti prekrasan, nov, vrhunski opremljen i pratiti sve najnovije trendove, ali na kraju je posada ta koja stvara iskustvo gosta. Dobra posada mora biti profesionalna i stručna, ali jednako je važna sposobnost komunikacije, prepoznavanja želja i potreba gostiju te prilagodbe različitim očekivanjima. Odnos koji posada izgradi s gostima i atmosfera koju stvara u konačnici određuju hoće li gosti svoj čarter pamtiti kao iznimno iskustvo”, ističe Sasha King, članica udruge CRO.Y.A. i organizacijskog odbora CROYA Yacht Charter Show-a.

Raskorak između rasta flote i edukacije kadrova

Nautički sektor u Hrvatskoj u posljednjih je nekoliko godina doživio snažan ekspanzivan rast. Međutim, brzi razvoj flote donio je i značajne izazove u upravljanju ljudskim potencijalima. Očekivanja gostiju visoke platežne moći drastično su porasla, dok se sustav edukacije kadrova nije razvijao jednakom brzinom.

Jedan od najvećih problema s kojima se sektor susreće jest nedostatak specijaliziranih programa prilagođenih specifičnostima crewed chartera.

- Postojeće edukacije u Hrvatskoj još su velikim dijelom vezane uz bareboat segment nautike, dok je rad na crewed charter jahti nešto sasvim drugo. Posebno je to vidljivo kod pozicije stjuardese. Rijetko postoje programi koji mlade ljude pripremaju upravo za tu vrstu usluge. Posao kapetana, chefa ili stjuardese u čarteru s posadom nije samo plovidba, kuhanje ili posluživanje - to su profesionalne uloge koje uključuju veliku odgovornost prema gostima, vlasniku i brodu, timski rad, diskreciju, komunikaciju i razumijevanje standarda luksuzne usluge - upozorava King.

Poseban je primjer pozicija yacht chefa, jer za rad na superjahti nije dovoljno samo biti izvrstan kuhar. Posao zahtijeva praktična znanja o planiranju i nabavi namirnica, organizaciji brodske kuhinje, preferencijama gostiju te odgovornom upravljanju APA budžetom (Advance Provisioning Allowance – iznos kojim gost financira nabavu hrane, pića i troškove plovidbe). Riječ je o vještinama koje se ne uče u klasičnim kuharskim školama, već zahtijevaju specijaliziranu pripremu.

CROYA kao predvodnik novih standarda i edukativnih programa

Prepoznavši edukaciju posada kao jedan od ključnih prioriteta za budućnost hrvatskog nautičkog turizma, udruga CRO.Y.A. već radi na razvoju opsežnih programa certifikacije i radionica. Oslanjajući se na međunarodno iskustvo svojih članova koji redovito sudjeluju na vodećim svjetskim B2B sajmovima, udruga želi povezati domaće posade, osobito mlade koji tek ulaze u industriju, s vrhunskim stručnjacima i inozemnim standardima.

- Nakon inicijalnih radionica organiziranih u suradnji s lokalnim stručnjacima za individualne treninge posada, cilj nam je razviti širi i kontinuiraniji program edukacije. Planiramo specijalizirane radionice za chefove i stjuardese, kao i programe za kapetane u segmentima specifičnim za rad s gostima. Na razvoju takvih programa već intenzivno radimo te se nadamo prve dodatne edukacije organizirati već tijekom iduće godine - najavljuje King.

Domaća posada kao autentični ambasador destinacije

Osim tehničke i ugostiteljske besprijekornosti, hrvatska posada donosi neprocjenjivu dodanu vrijednost koju inozemni konkurenti ne mogu preslikati, a to je lokalna autentičnost i poznavanje 'skrivene' Hrvatske. Lokalni kapetani, chefovi i stjuardese znaju gdje ribar ujutro donosi svježi ulov, koji restoran koristi povrće iz vlastitog vrta, u kojoj se uljari masline pripremaju na tradicionalan način te koji mali vinar proizvodi vrhunska, možda još uvijek nedovoljno poznata vina.

- Lokalna posada može strancu pokazati Hrvatsku na način koji se ne može naučiti iz vodiča ili brošure. Gost ne želi samo stići od jedne luke do druge, želi razumjeti gdje se nalazi i doživjeti nešto što sam nikada ne bi pronašao. Kada posada zna spojiti gastronomiju, povijest i kulturu te to prenijeti gostu na prirodan način, ona postaje najbolji ambasador destinacije. Upravo je ta autentičnost jedna od naših najvećih konkurentskih prednosti na Mediteranu - ističe King.

Stvaranje održivog ekosustava i zadržavanje mladih u Hrvatskoj

Dugoročni cilj udruge CRO.Y.A. i organizatora CROYA Yacht Charter Showa nije samo podizanje razine usluge za jednu sezonu, nego stvaranje održivog poslovnog ekosustava u kojem mladi i talentirani profesionalci više neće morati odlaziti u inozemstvo kako bi stekli vrhunsko obrazovanje i gradili karijeru u nautičkom sektoru. Podizanje standarda edukacije automatski podiže i reputaciju samih zanimanja, no u taj proces moraju biti uključeni i sami vlasnici plovila.

- Nije dovoljno educirati samo posadu, jednako je važno educirati vlasnike i podizati standard samih brodova te njihove pripreme za crewed charter. Ako želimo privući i zadržati kvalitetne ljude, moramo im ponuditi profesionalno radno okruženje, jasno definirane uloge i dobre uvjete rada. Time se stvara zatvoreni krug: kvalitetni brodovi i educirani vlasnici stvaraju dobra radna mjesta, vrhunska edukacija privlači prave ljude, a vrhunska posada podiže zadovoljstvo gostiju i razvija cijeli sektor. Želimo mladima pružiti razlog da ostanu i grade karijeru kod kuće, a hrvatskom čarteru osigurati vlastitu bazu visoko educiranih stručnjaka - zaključuje Sasha King.

Uspjeh trećeg izdanja CROYA Showa i najava novog izdanja za 2027. godinu potvrđuju da se hrvatski nautički turizam okreće dugoročnoj kvaliteti, pri čemu ljudski potencijali i znanje postaju primarni pokretač održivog rasta.