Obiteljski med pretvorila je u posao i stigla na police Spara

Prije nego što je zaposlila prve radnike, Nikolina Perša morala je prihvatiti da više ne može istodobno voditi poslovanje i sama proizvoditi sve što prodaje. Njezin obrt Smočnica iz Mušaluka pokraj Gospića, koji proizvodi granole i snack-pločice Pločke, a gotovo cijeli proizvodni proces obavlja ručno, prerastao je početni model rada: ulazak u Spar donio je veće narudžbe i nacionalnu prepoznatljivost, ali i obvezu da iz maloga ličkog pogona redovito izlaze dovoljne količine ujednačenih proizvoda. Od početka ove godine zaposlila je dvije osobe u proizvodnji, a sljedećim ulaganjem želi olakšati najteže fizičke poslove.

– Ta odluka o zapošljavanju bila mi je jedna od najtežih jer je ipak velika odgovornost osigurati redovita primanja svojim djelatnicima. Ali s druge strane drago mi je da sam na vrijeme shvatila da ne mogu sama i voditi poslovanje i raditi u proizvodnji te je zapošljavanje bio jedini logičan potez – započinje Perša.

Preokret u pandemiji

Poduzetništvo joj nije bilo prvotni plan. Nakon što je magistrirala ekonomiju, smjer menadžment, zaposlila se u splitskom hotelu. Ubrzo je, međutim, shvatila da joj radno okružje koje ne nudi mogućnost napredovanja i prostor za vlastite ideje ne odgovara. Pandemija je dodatno potaknula preispitivanje profesionalnog puta.

– Smočnica je nastala u vrijeme pandemije. Pokretanje poslovanja nije mi tada uopće bilo u planu, ali nekim slijedom događaja bilo mi je jedino logično. Sada kada o tome razmišljam ne mogu vjerovati da sam imala toliko hrabrosti tako mlada i neiskusna krenuti u samostalno poduzetništvo – prisjeća se Perša.

Hrana joj se činila djelatnošću u kojoj bi mogla povezati osobni interes i posao. Granole i pločice već je godinama pripremala za sebe i bližnje, pa odluka o pokretanju proizvodnje nije počela potragom za proizvodom, nego pitanjem bi li za ono što već radi mogla pronaći kupce.