Cijene i popunjenost hrvatskih hotela ispod prosjeka konkurencije

Za razliku od opće prihvaćenog mišljenja da su cijene smještaja u Hrvatskoj previsoke i da je to glavni razlog zbog kojeg se Hrvatska sve manje pojavljuje u katalozima najvećih svjetskih turoperatora, istraživanje konzultantske kuće Horwath HTL pokazalo je da su cijene smještaja i popunjenost hrvatskih hotela ispod razine konkurentskih zemalja.

Riječ je, naime, o razlici između objavljenih cijena i ostvarenih cijena. Godišnji prosječni prihod po sobi iznosi između 15 i 16 tisuća eura, što je između 20 i 25 posto manje nego u konkurentskim zemljama. Alotmanski i grupni aranžmani i dalje čine oko 75 posto prodaje, čime se narušavaju cijene smještaja koji se često prodaje i po 50 posto manjoj cijeni od planirane i niti najbolji hoteli nisu uspjeli prevladati taj nepoželjni trend. Hrvatski hoteli nalaze se također ispod europskog prosjeka po popunjenosti.

Dok prosječna cijena noćenja u europskim hotelima iznosi 122 eura i 71 posto popunjenosti, u zagrebačkim hotelima ta cijena iznosi 92 eura i 49 posto popunjenosti, a u dubrovačkim 88 eura i 54 posto popunjenosti. Istraživanje pokazuje da, unatoč rastu popularnosti hrvatske metropole, Zagreb ima najnižu popunjenost od svih ostalih europskih glavnih gradova. Tome u prilog ide i činjenica da Hrvatska ima samo osam posto brendiranih hotela. Za usporedbu, u Europi ih je jedna trećina, a u SAD-u čak 80 posto.

Horwath HTL već deset godina provodi istraživanja poslovanja hotelijerstva u Hrvatskoj po internacionalnoj metodologiji konzultantske mreže. U najnovijem istraživanju Horwath je obuhvatio 90 najboljih hrvatskih hotela s pet, četiri i odabrane s tri zvjezdice, što znači da, kad bi se u obzir uzeli svi, od 500-tinjak hotela, brojke bi bile puno niže.
- U posljednjih deset godina ukupni godišnji prihod po sobi hotela kumulativno je povećan za 80 posto, kao rezultat znatnog povećanja ostvarenih cijena koje su godišnje rasle po stopi od šest posto.

U istom razdoblju ostvaren i vrlo visok rast profitabilnosti hotelijerstva, pri čemu je bruto operativna dobit poslovanja povećana triput - komentira direktorica Horwath HTL-a Sanja Čižmar. Prema rezultatima njezina istraživanja prošle godine je 54 posto anketiranih hotela investiralo prosječno 1,4 milijuna eura po objektu, a ove godine 37 posto hotela planira investirati oko 2,2 milijuna. Visine planiranih prosječnih iznosa, zaključuje Čižmar, pokazuju da se radi o unaprjeđenju postojećih kapaciteta, bez radikalnijega tržišnog repozicioniranja.

No u istom razdoblju valja uzeti u obzir promjenu valute iz marke u euro, te činjenicu da hrvatski hoteli i dalje posluju s vrlo niskom profitabilnosti u odnosu na konkurentske zemlje, sa samo osam posto dobiti od ukupnih prihoda.
U nekim slučajevima to je rezultat ulaganja u objekte pri čemu se najčešće koriste krediti s visokim kamatama, gdje hotelijeri trenutno posluju s gubitkom, ali za koju godinu očekuju pozitivne promjene. No u većini slučajeva riječ je o strateški lošim metodama prodaje i marketinga.   (Željka Laslavić)