Kava ponovno poskupljuje, svjetske zalihe blizu 27-godišnjeg minimuma

Iako je cijena kave na svjetskim burzama od početka godine pala 12,6 posto, od kraja rujna ponovno je porasla 7,5 posto, na oko 313 centi po funti.

Novi rast potiču zabrinutost zbog dostupnosti kave i iznimno niske zalihe, koje su prema podacima burze ICE (Intercontinental Exchange) blizu 27-godišnjeg minimuma, navodi se u najnovijem izdanju Fokusa tjedna Hrvatske udruge poslodavaca (HUP).

Dodatni pritisak dolazi iz Kolumbije, gdje je proizvodnja kave u sezoni 2025./26. pala 15 posto, a izvoz 12 posto. Tržište pritom sve pozornije prati izglede brazilske berbe i moguće posljedice jačanja klimatskog fenomena El Niño. Snažna ovogodišnja berba u Brazilu zasad ublažava pritisak na cijene, no HUP kratkoročno očekuje izražene oscilacije i moguć nastavak poskupljenja ako se problemi s opskrbom i vremenski rizici nastave.

U takvim tržišnim okolnostima HUP je krajem rujna ponovno zatražio ukidanje posebnog poreza na kavu. U Hrvatskoj se na prženu kavu plaća poseban porez od 0,80 eura po kilogramu, a na ekstrakte, esencije i koncentrate od kave 2,65 eura po kilogramu.

Poslodavci upozoravaju da taj porez, uz dodatne administrativne obveze obračuna, evidencije i izvještavanja, povećava troškove domaćih proizvođača i prerađivača.

Posebno problematičnim smatraju to što se, uz visoke cijene sirovine, istodobno primjenjuju poseban porez i ograničenja maloprodajnih cijena. Ukidanje poreza zato je novoizabrano vodstvo HUP-ove Koordinacije proizvođača, prerađivača i distributera kave istaknulo kao jedan od svojih glavnih prioriteta.

Koliko su posljednjih godina porasli troškovi nabave kave, pokazuju i podaci Eurostata. Europska unija lani je za uvoz kave iz trećih zemalja izdvojila 18,7 milijardi eura, čak 10,1 milijardu više nego 2015. godine, iako su uvezene količine u tom razdoblju porasle tek sa 2,7 na 2,9 milijuna tona.

Izračun iz tih podataka pokazuje da je količina povećana za približno sedam posto, a vrijednost za 117 posto. Prosječna uvozna vrijednost po kilogramu tako je porasla s oko 3,19 na 6,45 eura.

Takav rast posljedica je višegodišnjih poremećaja u najvećim proizvođačkim zemljama. Prema podacima Organizacije UN-a za hranu i poljoprivredu (FAO), svjetske cijene kave tijekom 2024. porasle su u prosjeku 38,8 posto, ponajprije zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta, uključujući suše u Brazilu i Vijetnamu te obilne kiše u Indoneziji. Najnoviji pad zaliha i ponovni rast burzovnih cijena pokazuju da se pritisci na globalno tržište kave još nisu smirili.