Kuhao se 'šug': U Žrnovu održana 10. Makarunada

Deseta jubilarna Makarunada održana je u petak navečer u Žrnovu na otoku Korčuli u organizaciji udruge Žrnovski makaruni, mjesnih odbora Žrnovu i Postrana te ugostiteljskog obrta Žrnovski dvori, a uz pokroviteljstvo grada Korčule i Turističke zajednice Korčula.

Već u poslijepodnevnim satima u parku ispred Doma kulture u Žrnovu okupio se veći broj znatiželjnih koji su pratili četiri skupine žena iz mjesnih naselja: Postrana, Kampuš, Prvo selo i Tri žala koje su na dugim stolovima spremale više od tisuću porcija toga žrnovskog specijalitet.a

Utrošeno je 150 kilograma brašna ručno oblikovanoga na poseban način - brašnjavim dlanovima i drvenom iglom pretvorenoga u šupljikavu tjesteninu. Zanimanje su iskazali i turisti, posebice žene, koji su uz savjete domaćica, kroz radionicu "Učini sam pijat žrnovskih makaruni" prvi put u životu na dasci mijesili tijesto, da bi se nakon kuhanja i sami osladili vlastitim proizvodom.

Za to vrijeme muškarci su kontrolirali upaljeni oganj (50 brimena šume) ispod osam velikih kotlova u kojima se kuhao 'šug' od 150 kilograma junećega mesa i 25 kilograma rajčice i domaće kapule (luka) koji je zajedničkim djelovanjem sastojaka te raznih tajnovitih dodataka žrnovskih domaćica (recepti se ne otkrivaju) mamio nepce.

Brojni posjetitelji kušali su makarune i uz njih poznata korčulanska vina, a večer je nastavljena prigodnim folklornim programom i zabavom.

Predsjednica udruge Žrnovski makaruni Fani Duhović zahvalila svima koji su na bilo koji način pomogli da ova gastronomsko-turistička manifestacija uspije, jer će prikupljena sredstva od 30 kuna po porciji biti korištena u humanitarne svrhe. Uz zahvalu uručila je i prigodni dar najstarijoj članici udruge teti Boži Batistić koja redovito dolazi na Makarunadu i svoje bogato iskustvo u spremanju makaruna prenosi na mlađe.