Dodaci prehrani pod povećalom stručnjaka

Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) završila je opsežnu analizu tvari koje se upotrebljavaju kao izvori vitamina i minerala u dodacima prehrani i uobičajena su pojava na policama europskih trgovina.

Uvjet sigurne konzumacije vitamina i minerala jest utvrđivanje maksimalnih sigurnih doza, kažu u europskoj agenciji. Tijekom nešto više od četiri godine EFSA je analizirala 533 zahtjeva za dozvolu upotrebe 344 različitih tvari koje se koriste kao dodaci prehrani. Tijekom analize povučeno je ukupno 186 zahtjeva, a oko 50 posto preostalih zahtjeva nije se moglo ispitati zbog nedostatka znanstvenih dokaza. Za 39 zahtjeva agencija je upozorila na potencijalne dvojbe oko njihove sigurnosti za ljudsko zdravlje.

Ispitivanje se temelji na znanstvenim dokazima koje su dostavili proizvođači dodataka prehrani da bi se utvrdilo jesu li sigurni za ljudsku prehranu te da bi se odredila njihova bioraspoloživost, odnosno u kojoj ih mjeri ljudsko tijelo apsorbira.U dodacima prehrani i dalje je dopuštena upotreba samo onih sastojaka čija je sigurnost i biorasploživost analizirana i uvrštena u dodatak odgovarajućoj direktivi EU-a iz 2002., upozorila je EFSA. Riječ je o vitaminima A, D i K, folnoj kiselini, cinku, selenu, kromu i manganu, te o mineralima kalcijevom karbonatu, željeznom sulfatu i natijevom hidroksidu (kaustičnoj sodi).(H)