Europska unija zaboravila na pisanice

Umjesto pisanica obojenih, kako  kažu, 'problematičnim umjetnim bojama', udruga za zaštitu okoliša Greenpeace ove je godine savjetovala da se za uskrsni stol pripreme 'biološke pisanice' 

Austrijski Greenpeace već treću godinu na svojim web stranicama pod povećalo stavlja upravo pisanice. Kako piše austrijski Der Standard, ove su godine preporučili da bi svi koji kupuju već obojena jaja morali posegnuti za onima s ekološkim oznakama jer samo ona jamče da se pri njihovu stvaranju vodilo računa o zdravlju, zaštiti okoliša, a i pilićima. Zaštitari okoliša razočarani su jer Europska unija, u svojim ekološkim propisima, ne spominje boju za pisanice, a austrijsko ministarstvo zaštite okoliša dopušta uporabu pojedinih umjetnih boja.

U Greenpeaceu pak upozoravaju kako  uobičajena crvena boja kojom se boje pisanice mahom sadrži tvar eritrozin koja može naštetiti bubrezima, izazvati alergije, a krivac je i za neke poremećaje u ponašanju djece. Neke umjetne boje, ističu, sadrže i do četiri problematična sastojka za bojenje, a to može imati teške posljedice po kožu, a i izazvati astmu. U Sjedinjenim Američkim Državama, dva takva sastojka već su zabranjena.    

Šarene pisanice, tvrde u Greenpeaceu, ipak ne treba zaboraviti nego ih treba pripremiti na stare, već pomalo zaboravljene načine. Umjesto umjetnim bojama, savjetuju, neka se ove godine pisanice oboje 'darovima prirode'. Žute, zelene, ljubičaste i crvenkaste pisanice moguće je, napominju, skuhati i uz pomoć  listova breze, šumskih jagoda, koprive, brusnice i gospine trave. Tko uz  to nabavi i korijen kurkume i nariba ga po obojenim jajima, dobit će pisanice zlatnog sjaja. (T. V.)