Izvoz 500 konobara u Crnu Goru

Tomislav Vrvilo pokrenuo je portal za zapošljavanje. Konobari koje će ovog ljeta poslati na budvansku rivijeru tamo će zarađivati dvostruko više nego u Dubrovniku.

piše Jasmina Trstenjak
[email protected]

Dok u Hrvatskoj postoji bezbroj tvrtki koje se bave iznajmljivanjem automobila, brodova ili motora, tridesetogodišnji splitski poduzetnik Tomislav Vrvilo dosjetio se ‘rentati’ - konobare. U njegovu ideju o internetskom ugostiteljstvu prije nepunih godinu dana malo je tko vjerovao, a ipak, ona se za nekadašnjeg konobara vrlo brzo pokazala kao uspješna. Vrvilo je uložio svu svoju ušteđevinu, više od 100 tisuća kuna, što mu se već sada višestruko vratilo.
- Projekt svima ide u korist, radniku nađemo posao, poslodavcu radnika, a državi smanjimo nezaposlenost - kaže Vrvilo.     

Ponude pršte Od samo nekoliko konobara, koliko ih je na početku bilo registrirano na portalu rent-a-konobar.com, danas se na stranici, uz njih, nalaze i sobarice, čistačice, kuhari ili pomoćno osoblje. Njih 300-tinjak već se zaposlilo, a ponude pršte sa svih strana. Vrvilo tvrdi da trenutačno ima više od dvije tisuće otvorenih ponuda, koje pokušava zadovoljiti. Ideju su prepoznali vlasnici kafića, cateringa, restorana i hotela, koji su nerijetko u situaciji da im djelatnici otkažu radni odnos ili prijave bolovanje, pa im je takav način zapošljavanja uvelike olakšao svakodnevne probleme u poslovanju.

Premda je Vrvilo u početku bio usredotočen na područje Splitsko-dalmatinske županije pa je tako zaposlio i 15 djelatnika za otvorenje Spaladium Arene, sada djelatnike zapošljava i u drugim dijelovima Hrvatske. Međutim, posebno ga je iznenadila nedavna, kao što kaže, vrlo ozbiljna, ponuda iz inozemstva. Konobare su za sljedeću turističku sezonu zatražili - Crnogorci, a splitski poduzetnik proširio je biznis i iz zemlje počeo izvoziti radnu snagu.
- Žalimo se da nemamo ljudi za rad u ugostiteljstvu, a imamo ih čak i  za izvoz. Nedavno su me kontaktirali iz jedne crnogorske agencije koja se bavi posredovanjem pri zapošljavanju i zatražili čak 500 konobara. Željama partnera iz susjedstva nije bilo teško udovoljiti jer se djelatnicima na budvanskoj rivijeri daje prilika za mnogo boljom zaradom nego kod nas.

Mjesečna plaća tamo iznosi 15 tisuća kuna, što je gotovo dvostruko više od najveće plaće u sezoni u Dubrovniku. Dio smo pregovora s Crnogorcima završili, a dio je još u procesu - kaže Vrvilo, koji je posljednjih 13 godina usluživao druge kao konobar, a danas radi isto, ali iz šefovske fotelje. Upravo zbog toga što u ugostiteljskim vodama pliva još od srednje škole, kad je radio kao perač čaša, prepoznao je manjkavosti i rupe u ugostiteljskom poslovanju, a ideja o servisu rent-a-konobar razvila se sasvim spontano.

Uskoro širenje poslovanja - Premda sličan sustav portala već postoji u inozemstvu, o tome u vrijeme pokretanja portala zaista nisam ništa čuo. Znao sam raditi i 16 sati na dan u dva kafića jer nije bilo zamjene. Budući da svaki poslodavac ima svoje kriterije, postupak pronalaska radnika nikako nije bio brz. Mislio sam da bismo ovim projektom mogli riješili taj problem - rekao je Vrvilo o svojoj agenciji, koja će, najavljuje, proširiti posao pa će se u ponudi njegove stranice uskoro moći naći i profili drugih zanimanja.