Karlovačka pivovara dobila ISO certifikate

Uz certifikat sustava upravljanja kvalitetom ISO 9001, Karlovačka pivovara stekla je, kao prva pivovara u Hrvatskoj, certifikat sustava upravljanja sigurnošću hrane ISO 22000

Oba je certifikata predsjednici Uprave Karlovačke pivovare Monique Peters uručio certifikacijski menadžer auditorske kuće SGS Adriatica Želimir Đurašević. Usvajanjem sustava ISO 9001 pivovara je stekla potvrdu realnih sposobnosti neprekidnog poboljšavanja proizvoda i procesa na međunarodnoj razini, a što bi se trebalo, istaknuto je prilikom ove dodjele, posebice odnositi na razvoj novih proizvoda.

Iako je Karlovačka pivovara 2005. godine usvojila sustav identifikacije i analize rizičnih momenata i utvrđivanja preventivnih mjera HACCP, uvođenjem obuhvatnijeg certifikata ISO 22000 postignuta je viša razina učinkovitosti sustava upravljanja sigurnošću hrane, što se u ovom slučaju odnosi na proizvodnju piva.

- Iako se i HACCP i ISO 22000 odnose na upravljanje sigurnošću hrane, ISO 22000 obuhvaća i dodatne kontrole, kao i planiranje, analize i još neke elemente koji nisu direktno predviđeni HACCP-om. Uvjetno rečeno, ISO 22000 je kao sinteza HACCP-a i ISO 9001, a obzirom da su oba ISO certifikata dobrovoljna, tvrtka koja ih odluči prihvatiti, uz stalno djelovanje svoje interne kontrole koja nadzire primjenu prihvaćenih standarda, podložna je tijekom njihovog trogodišnjeg trajanja provjeri ovlaštene certifikacijske kuće.

Zadovolji li sve postavljene uvjete, odnosno poradi li i na njihovoj nadogradnji, tvrtka će moći dalje produžiti valjanost certifikata, čime će garantirati u krajnosti i kvalitetu svog poslovanja i svog proizvoda, rekao je Želimir Đurašević. Primivši certifikate, Monique Peters dodala je da Karlovačka pivovara provodi i aktivnosti i na uvođenju certifikata sustava upravljanja okolišem ISO 14001.  ( Mladen Volarić)