Magareće mlijeko za jačanje imuniteta i za ljepotu

Bračni par Katarina i Neven Ciganović odlučio je vratiti magarcima staru slavu pa na svome malom gospodarstvu u Ivanić-Gradu proizvodi magareće mlijeko.

piše Kristina Kardum
[email protected]

Magareće mlijeko već se u davna vremena koristilo za prehranu, liječenje, jačanje imuniteta i ljepotu. Iako su za njegove dobre karakteristike znali Kleopatra, Hipokrit i francuske dame iz visokog društva, u modernim vremenima se običaj pijenja magarećeg mlijeka gotovo zaboravio. Danas se o magarcu govori uglavnom kao o vjernoj, pametnoj, iako pomalo tvrdoglavoj životinji koja je nekoć vukla, orala i prenosila. Međutim, bračni par Katarina i Neven Ciganović odlučio je vratiti magarcima staru slavu pa na svome malom gospodarstvu u Ivanić- Gradu proizvodi magareće mlijeko. U posao su ušli prije godinu i pol, kao što kažu, iz hobija. Nakon što su se preselili iz grada u kuću s velikom okućnicom, počeli su stvarati malo gospodarstvo s nekoliko kokica i kozom, nastavili s ovcom kako bi im jela travu, sve dok Neven nije Katarini jednom za imendan darovao magarca.

Blagotvorno djelovanje
Danas imaju pet grla, što je dovoljno za brojne sate zabave za njihove tri kćerkice, ali i za godišnju proizvodnju od 360 litara kvalitetnog i vrijednog mlijeka. Dio mlijeka Ciganovići prerađuju u kremu za lice i sapun koje su razvili u suradnji s prijateljicom farmaceutkinjom. Analiza mlijeka vrši se na Agronomskom fakultetu.. - Mlijeko ima revitalizirajuće djelovanje na cijeli organizam. Veoma je efikasno kod problema kože, za jačanje imunološkog sistema, za oporavak i protiv kroničnog umora - kaže Katarina, inače magistrica ekonomije u struci i profesorica u jednoj srednjoj školi. Njen suprug, koji je većinom preuzeo brigu o gospodarstvu, kaže da se iz iskustva kupac s težim zdravstvenim problemima i sâm uvjerio u blagotvorno djelovanje magarećeg mlijeka.

 Putem narudžbi do kupca
- Osim što se čovjek dobro osjeća kad radi s ovako plemenitim, tihim i pametnim životinjama, možeš vidjeti da uistinu pomažeš ljudima - objašnjava Neven.
Iako se sve više kupaca javlja kako bi naručili svoje decilitre, pogotovo otkako su postavili svoju internetsku stranicu (www.magare.hr), Ciganovići kažu da su tek na početku. Planiraju se posvetiti izgradnji brenda i dizajnu pakiranja kako bi svoj proizvod još uspješnije plasirali na tržište. U trgovinama se njihovo mlijeko ne može naći zbog toga što u Hrvatskoj ne postoji standard kako bi se ono moglo certificirati kao što se može kozje i kravlje mlijeko, pa se zato posebno naručuje i dostavlja. Kupaca imaju diljem Hrvatske pa su, kako bi osigurali potrebne količine, počeli suradnju i sa susjednim gospodarstvima.
- Od ove godine radimo predbilježbe za sljedeću sezonu. Ako nastavimo jednakim tempom i budemo ovako uspješni, razmišljamo o kupnji još magaraca - kaže Katarina.  Jedini je problem što je tih životinja jako malo, zato ih je teško naći. Ako još više ljudi prepozna njihovu iznimnu vrijednost, i to bi se moglo uskoro promijeniti.

Za ljepotu i zdravlje
Magareće mlijeko sadrži šezdeset puta više vitamina C nego kravlje i budući da ima vitamina A,D i E i da je bogat izvor kalcija i fosfora, ono je zaista nutricionistički zlatni rudnik. Također sadrži imunoglobulin, protein koji ojačava imunološki sustav i čini ga savršenim pićem za prevenciju virusnih i bakterioloških agresora. Krema za lice od magarećeg mlijeka sadrži nezasićene masne kiseline i vitamin A, važan za obnavljanje stanične membrane, koji omogućava koži da se regenerira i istodobno usporuje starenje kože. Vitamin C ima antioksidativnu ulogu i ubrzava mehanizme ozdravljenja, vitamin E je antioksidant koji usporava starenje kože. Mineralne soli iz magarećeg mlijeka omogućavaju koži da bude čista oslobađajući je od mrtvih stanica, a znatna količina lipida omogućuje njenu dobru ishranjenost.