Međunarodni sajam pršuta uskoro počinje u Istri

Međunarodni sajam pršuta koji će se održavati od 23. do 25. listopada u istarskoj općini Tinjan predstavili su danas u zagrebačkoj vinoteci Bornstein Mladen Rajko načelnik Općine Tinjan, Milan Antolović pročelnik Odjela za poljoprivredu istarske županije i Milan Buršić, predsjednik udruge proizvođača istarskog pršuta.

Osim uglednih domaćih pršutara, na ovogodišnjoj manifestaciji će sudjelovati i brojni proizvođači pršuta iz europskih zemalja u okruženju, a ovogodišnji 'pršut partner' biti će poznati pršut Vulcano iz austrijskog Auersbacha. -Od davnine do danas u gastronomskoj ponudi Istre domaći istarski pršut proizvod je najviše vrijednosti i ponosa. Pršut se doživljava i prepozaje kao vrhunska ljepota , a Istrijani ga zovu vijulin što znači violina – rekao je Rajko i dodao kako će posjetitelji sajma pršuta uživati i u bogatom sportskom, kulturnom i zabavnom programu, te da će brojni izlagači na sajmu osim degustacija svojih proizvoda održati i stručna predavanja. (S. M.)