Od najvećeg postati najbolji

Titulu najvećeg među pivarima InBev je stekao prije dvije godine, spajanjem belgijskog Interbrewa i brazilskog AmBeva, a o veličini tog pivarskog diva najbolje govore impresivne brojke. InBev u svojim pogonima u više od 30 zemalja zapošljava 77 tisuća ljudi, godišnje proizvede više od 200 milijuna hektolitara piva, a u 2005. godini ostvario je 11.7 milijardi eura prihoda

Raj za muškarce - tim riječima najbolje bi se mogao opisati Leuven, belgijski gradić udaljen 20-ak kilome-tara od Bruxellasa. Brojka od 6.4 milijuna hektolitara piva, koliko se godišnje proizvede u tamošnjoj tvornici InBeva, objašnjava zašto je ovaj gradić za pripadnike jačeg spola, kojima je gledanje nogometa i ispijanje piva najdraži oblik zabave, jedna od najpoželjnijih destinacija na svijetu (naravno, uz njemačke gradove u kojima će se ove godine održati svjetsko nogometno prvenstvo). Pogled na tisuće limenki Stelle Artois, Bra-hme, Beck’sa, Leffea, Hoegaardena, i drugih marki piva, poslaganih u nekoliko metara visoke redove ispred tvornice, sve ljubitelje piva zasigurno bi ostavio bez daha.

Titulu najvećeg među pivarima InBev je stekao prije dvije godine, spajanjem belgijskog Interbrewa i brazil-skog AmBeva, a o veličini tog pivarskog diva najbolje govore impresivne brojke. InBev u svojim pogonima u više od 30 zemalja zapošljava 77 tisuća ljudi, godišnje proizvede više od 200 milijuna hektolitara piva, a u 2005. godini ostvario je 11.7 milijardi eura prihoda.
U InBevovom sjedištu u Leuvenu, zajedno sa distribucijom, zaposleno je 639 ljudi, a većina posla u tvornici koja se prostire na 15 hektara zemljišta prepuštena je strojevima. Fermentacija, destilacija, i drugi procesi u nastanku piva kontroliraju se putem kompjutera, a u pogonu možete vidjeti tek pokojeg radnika koji nadzire punjenje limenki, bočica i metalnih kanti.

"Analitičar osjetila"

No, s najboljim radnim mjestom unutar InBeva može se pohvaliti Jose Ignacio Rodriguez čiji se posao sastoji od svakodnevnog degustiranja različitih vrsta piva. Iako bi pivoljupci njegov posao odrađivali bez ikakave naknade, biti ‘analitičar osjetila’ u pivovari i nije tako jednostavno. Primjerice, novinari su prilikom degustacije piva u Leuvenu uspjeli prepoznati tek dvije ili tri karakteristike piva, poput gorčine, dok Jose nakon samo jednog gutljanja opisuje njih dvadesetak, daje im ocijene od 0 do 9, a po okusu čak može odrediti u kojem dijelu proizvodnog procesa je možda došlo do problema. Ožujskom pivu, koje su novinari degustirali uz još nekoliko Inbevovih proizvoda, Jose je tom prilikom dao ocjenu devet za kvalitetu.

Uz Ožujsko pivo, u sustavu InBeva nalazi se još 200-injak lokalnih brandova, a samo četiri piva su globalne marke. Naime, u Inbevu ne vjeruju u jedan svjetski brand te su tijekom vremena kupovali mnoštvo jakih lokalnih brandova te je tako i nastao korporativni slogan «svjetski lokalni proizvođač piva. Osim putem akvizicija, belgijska pivovara nastoji i na druge način povećati zaradu kako bi se do 2007. godine postigao cilj povećanja profitabilnosti s postojećih 26 na 30 posto.

Iz otpadnih voda koje nastaju za vrijeme proizvodnog procesa i pomoću mikroorganizama proizvodi se struja - od 56 milijuna kWh sati električne energije porebne za rad tvornice, čak 16 milijuna nastaje iz otpada. U isto vrijeme radi se i na povećanju produktivnosti: 2000. godine po jednom zaposlenom prozvodilo se 5.7 hektolitara dok pet godine poslije ona iznosi 8.2 hektolitara.
Nakon što je InBev postao broj jedan u svjetskoj pivarskoj industriji, belgijska pivovara postavila je nove ciljeve: fokusirat će se na tržišta Kine, Rusije, Njemačke i Latino Amerika, a novi slogan kompanije je od najvećeg postati najbolji. (Antonija Knežević)