Podravka uvodi HACCP standarde u Blue Sun hotele

Strateško partnerstvo između Podravke i Blue Sun hotela kao jednog od vodećih hrvatskih hotelskih lanaca dvije su tvrtke potvrdile i proširile izvan okvira klasičnog komercijalnog odnosa

Piše: Gabrijela Kasapović

Danas potpisanim ugovorom o suradnji Podravki su do kraja 2008. godine povjerene implementacija, nadzor i nadogradnja HACCP sustava u objektima Blue Sun hotela, konkretno u Hotelima Tučepi, Brela, Zlatni Rat, i pakleničkom Alan Starigradu, prema “tailor made” principu zasebnog pristupa svakom pojedinom objektu. Riječ je, kažu u Podravci, o prvom takvom ugovoru u hrvatskoj poslovnoj praksi komercijalne vrijednosti veće od 13 milijuna kuna. Indirektni se učinci suradnje, pak, procjenjuju gotovo dvostruko većima.

HACCP sustav je značajan alat menadžmenta svakog hotela i ugostiteljske tvrtke uopće, a iz vizure približavanja i ulaska u Europsku uniju s tamošnjim strogim standardima već je nasušna potreba o kojoj ovisi kontinuitet poslovanja. Važnost implementacije HACCP-a u ugostiteljskom poslovanju Blue Sun hoteli su, kazala je njihova direktorica Sanja Gagulić, prepoznali u kontekstu potrebe zadovoljavanja zakonski propisanih standarda, ali i općenito podizanja kvalitete upravljanja poslovnim procesima, kako bi u konačnici njihovi gosti uživali ugostiteljsku uslugu i sigurnost na europskoj razini. Podravka je, kao prehrambena kompanija s razvijenim know howom i poslovnom praksom, odabrana kao strateški partner koji može pružiti i više od kvalitetne nabave, naime transfer kvalitete upravljanja poslovnim procesima. Nova će suradnja, kazali su partneri, doprinijeti obostranom profitabilnijem poslovanju. Miroslav Vitković, član Podravkine Uprave, kazao je kako će uspjeh  ovog projekta odrediti i planove njegova širenja u suradnji s drugim hotelskim kućama.