Pokrenut projekt 'Savjetovalište za e-brojeve'

U povodu 16. listopada, Svjetskog dana hrane, Udruga za demokratsko društvo priopćila je danas da je u suradnji s Gradskim uredom za obrazovanje, kulturu i šport pokrenula projekt "Savjetovalište za E - brojeve", koji se temelji na knjizi "Što se krije iza E-brojeva? Aditivi u hrani" autorica Dade Lerotić i Ivane Vinković -Vrček

U okviru projekta pokrenuta je internetska stranica http://e-brojevi.udd.hr s opširnim informacijama o aditivima u hrani
(E-brojevima) dozvoljenima u RH te novostima koje se tiču E - brojeva, sigurnosti hrane i dr. Posjetitelji stranice mogu postavljati pitanja na koja odgovaraju članovi stručnog tima. U okviru projekta kreće i edukacija nastavnika kroz radionice koje će UDD, organizirati u suradnji sa zagrebačkim Gradskim uredom za obrazovanje, kulturu i šport, a s ciljem informiranja nastavnika osnovnih i srednjih škola o navedenim temama. 

Stručni tim savjetovališta za E-brojeve predvodi dr. Valerije Vrček a voditeljica projekta je Dada Lerotić koja u današnjem priopćenju upozorava da je neprimjerena asistencija znanosti i tehnologije u kulturi prehrane u obliku sintetskih aditiva izobličila odnos prema hrani i prirodi.Mnogi aditivi u zdravstvenom smislu predstavljaju pravo kemijsko nasilje nad hranom te osim što ugrožavaju zdravlje i narušavaju zdrav odnos prema hrani, oduzimaju potrošačima pravo na izbor, piše u priopćenju. Projekt je podržala i Nacionalna zaklada za razvoj civilnog društva. (H)