Votka se smije raditi i od grožđa

Nakon dvogodišnje polemike, Europska unija presudila je da se votka ne mora proizvoditi isključivo od žitarica i krumpira, već  proizvođači alkohola mogu posegnuti i za drugim, nimalo tradicionalnim namirnicama označe li to na krajnjem proizvodu

Nova pravila koja su netom donijeli europski ministri poljoprivrede, u EU su protumačili kao poraz tradicionalista, osobito proizvođača u Finskoj, Poljskoj i Švedskoj (švedska kompanija Vin&Sprit AB proizvodi Absolut votku). Zahtijevali su da se votkom smije zvati samo piće spravljeno od tradicionalnih sastojaka – žitarica i krumpira, što bi zapravo značilo da se votka smije proizvoditi samo u njihovim državama.

Raspravu su rasplamsali mnogobrojni lobisti jer globalno tržište votke na godinu ostvari promet od 12 milijardi američkih dolara. Pobijedili su ipak Britanci, Nizozemci, Francuzi i Austrijanci koji su se zalagali za blaža pravila i svoju su potporu dali najvećem svjetskom proizvođaču i distributeru alkoholnih pića – tvrtki Diageo PLC.

Kao što izvještava Bloomberg, votka od žitarica i krumpira ubuduće će se zvati jednostavno 'votka', a na ostalim vrstama morat će se naznačiti da su napravljene od, primjerice, grožđa. Britanska kompanija Diageo svoj najprodavaniji brend Smirnoff votku proizvodi destilacijom žitarica, ali od 2003. na tržištu nudi i popularnu Ciroc votku napravljenu od francuskog grožđa. Ta je votka 'destilirana od finog francuskog grožđa' već osvojila 10 posto europskog tržišta votke. (T. V.)