Zlatko Puntjar novi predsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a

Zagrebački ugostitelj Zlatko Puntjar imenovan je danas na 20. sjednici Upravnog odbora Hrvatske obrtničke komore (HOK) novim predsjednikom Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a. Dosad je obnašao dužnost potpredsjednika.

Puntjar je već deset godina aktivan u tijelima komore, a svoj ugostiteljski obrt, restoran 'Stari Puntjar' otvorio je 1987. godine, kao nastavak obiteljske tradicije. Član je skupštine Turističke zajednice grada Zagreba, kao i sabora Hrvatske turističke zajednice.Za svoj rad Puntjar je dobio brojna priznanja, a uz restoran otvorio je i muzej s najvećom privatnom zbirkom kuharica u Europi, koja broji 2000 naslova. Osim ugostiteljstvom bavi se i izdavaštvom i dosad je izdao pet knjiga o povijesti hrvatske gastronomije. (D.T.T.)