Jeruzalem Ormož organizirao rezidbu loza šipona

Ove godine, prvo proljeće nakon sadnje, vinarija Jeruzalem Ormož pozvala je novinare i osobe iz javnog i političkog života županije na rezidbu loza šipona. Na prvoklasnim pozicijama brežuljaka amfiteratralnog oblika, terasasto je posađena 31 000 loza furminta.

„Rezidba je nakon sadnje drugi najvažniji događaj u životu loze“, kazao je Mitja Herga, direktor Jeruzalem Ormoža i dodao da će se „iduće ljeto organizirati prva berba u mladom vinogradu“. Ovom prigodom g. Herga je predstavio projekt koji je vinarija pokrenula s Biotehničkim fakultetom u Ljubljani, a namjera je projekta ponuditi znanje i dio nasada vinarije Jeruzalem Ormož u znanstvene i edukativne svrhe.

Rezidbom uravnotežujemo rodnost i kvalitetu grožđa, potičemo i usmjeravamo rast loze te izravno utječemo na njezin razvoj, a kako bi sve proteklo u najboljem redu, vinarija je uzvanicima osigurala mentore, iskusne vinogradare koji su pokazali kako se vrši rezidba pa je svaki sudionik dobio jasne upute o poslu koji treba obaviti. Događaj je svojim prisustvom uveličala i vinska kraljica Sandra Vučko koja je za svoje vino izabrala Šipon – ponos Prlekije, pokrajine u kojoj se vinogradi Jeruzalem Ormoža nalaze. Za zabavu je bila zadužena Rebeka Dremelj.

Na događanju je predstavljan projekt pokrenut s Biotehničkim fakultetom pod nazivom“ Od loze do vina“. On će u prvom redu biti na korist studentima koji će na primjeru jeruzalmskog vinograda moći u praksi pratiti put grožđa od vinograda do boce. U konačnici, studenti će imati „svoje vino“, dobiveno od loza čiji su rast i razvoj pratili i njegovali više godina.

Jeruzalem Ormož je najveća slovenska vinarija. Za vinariju se od 2009. brine obitelj Puklavec u čijem je vlasništvu imanje s pripadajućim zgradama. Obitelj Puklavec njeguje vinograde na prirodan način, a svo grožđe je brano ručno. Uz pomoć najsuvremenije tehnologije i znanja, proizvodimo svježa vina koja se mogu konzumirati u različitim prigodama, uz različitu gastronomiju. Svojim znanjem i rezultatima vinarija Jeruzalem Ormož uspostavlja standarde u vinogardarstvu i vinarstvu, napose u segmentu bijelih svježih vina.