GRIF raste i nakon craft euforije, ali tvrtki su pali prihodi i dobit

GRIF Pilsner osvojio je brončane medalje na natjecanjima World Beer Awards 2026 i International Beer Challenge 2026, a direktor tvrtke K Pivovari Leon Šarić očekuje da će ova godina za taj pivski brend biti rekordna. Godišnje proizvode između 6000 i 7000 hektolitara GRIF-a, čiji rast, kaže, sve manje ovisi o početnoj znatiželji potrošača, a sve više o njihovu povratku poznatom okusu. Na tržištu na kojem je početna euforija oko zanatskih piva splasnula, dosljedna kvaliteta postala je glavni adut za zadržavanje kupaca.

Dvije međunarodne medalje potvrda su tog pristupa. Na World Beer Awardsu GRIF Pilsner nagrađen je u kategoriji klasičnih njemačkih pilsnera, a žiri je istaknuo njegovu zlatnu boju, postojanu pjenu i uravnotežene citrusne arome hmelja. Druga bronca stigla je s International Beer Challengea, na kojem se piva ocjenjuju naslijepo. Šarić priznanja smatra dodatnim poticajem, ali ističe da konačnu potvrdu uspjeha ipak daju potrošači koji se vraćaju njihovu pivu.

GRIF pritom nije klasična neovisna craft pivovara. Proizvodi ga K Pivovari, tvrtka u vlasništvu Zagrebačke pivovare, koja je dio međunarodne grupacije Molson Coors. Zagrebačka pivovara u pokretanje zagrebačke mikropivovare 2017. uložila je oko 11 milijuna kuna. Ulazak u taj segment bio je odgovor velikog proizvođača na promjenu potrošačkih navika i rast interesa za zanatska piva, uz oslonac na postojeće tehnološko znanje i iskustvo.